سلطة الهندباء مع بوفورت

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نكهة لذيذة مع إكليل الجبل ، وصفة بيوفورت إنديف كارمين سهلة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

3 جميل الهندباء (كارمين)
20 جرام بوفورت
1 فرع من إكليل الجبل
عجينة مفتتة
80 جرام دقيق
50 جرام زبدة 1/2 ملح
40 جرام بوفورت
ملح فلفل

مثقبة

1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة خل
3 ملاعق كبيرة. حساء الزيت
ملح فلفل

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الهندباء

سلطة الهندباء القرمزية مع بوفورت

لتحضير عجين الفتات:

- أخرجي نصف الزبدة المملحة من الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها حتى تنضج.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).

- قطع بوفورت إلى مكعبات صغيرة.

- في وعاء السلطة ، ضعي نصف الزبدة المملحة التي أصبحت طرية ، بوفورت والدقيق. امزج حتى تحصل على الرمل. افرد العجينة على صينية الخبز.

- يُخبز ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً. دعه يبرد. تنهار تقريبًا.

لتحضير صلصة الخل:

- في وعاء نسكب الخل وتتبل بالملح والفلفل. صب الصلصة تدريجيًا واستحلابها.

- اغسل وأزل الأوراق من إكليل الجبل.

- قطع بوفورت إلى عصي.

- اغسل الهندباء ، افرمها جيدًا. ضعهم في وعاء سلطة مع عصي بوفورت. تُزين بالخل. يقسم إلى 4 أكواب فردية. ضعي الفتات فوقها ورشيها بإكليل الجبل.

الشيف بكالوريوس

- يمكن استبدال صلصة الخل بصلصة الزبادي.

- من بين جميع أنواع الجبن من نوع Gruyere ، فإن بوفور هو الأكثر حساسية في الحنك. مصنوع من حليب البقر الكامل ، يصبح طعمه أكثر حدة مع تقدم العمر. يتم إنتاجه في Tarentaise و Maurienne وبالطبع في Beaufortin.

كلمات الطبخ

اللحم المفروم: يقطع إلى شرائح رفيعة.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret