حلويات

مربى التوت كرابفن

مربى التوت كرابفن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krapfen هي دونات لذيذة من النمسا تشتهر بالحلوى أو شاي بعد الظهر.

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 1 جرة من مربى التوت
  • 450 جرام طحين
  • 80 جرام سكر ناعم
  • 1 ظرف من خميرة الخباز
  • 170 جرام زبدة
  • 5 بيضات
  • 15 سنتيلتر من الحليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ملح
  • 1 لتر من زيت بذور العنب

وصفة مربى التوت كرابفن

3 ساعات راحة ولكن ما هي متعة الذوق!

  • أخرج الزبدة من الثلاجة قبل 30 دقيقة من استخدامها.
  • سخني الحليب.

في وعاء،

  • نضيف الدقيق والبيكنج باودر والزبدة اللينة.
  • يخلط ويضاف 60 جم ​​من السكر والملح و 4 بيضات ويخفف بالحليب.
  • تخلط مرة أخرى حتى تحصل على كرة ناعمة من العجين.
  • يغطى ويترك ساعتين في درجة حرارة الغرفة (20 إلى 22 درجة مئوية).
  • باستخدام شوبك ، افردي العجينة بسمك 2 سم.
  • قطعها إلى أقراص قطرها 5-7 سم.
  • ضعها على صينية خبز غير لاصقة.
  • على نصف هذه الأقراص ، ضع في المنتصف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة (ملاعق صغيرة) من المربى.
  • ندهن حواف البيضة المخفوقة المتبقية ونغمرها بالأقراص المتبقية. جندى الحواف ببعضها البعض بالضغط بأصابعك.
  • دعه يقف مرة أخرى لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

سخني الزيت (يجب أن تكون درجة حرارته بين 175 و 180 درجة مئوية) ، اغمر الكعك فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

إعادتهم. صفي مناديل ورقية. يرش السكر.

المذاق.

الشيف بكالوريوس

يمكنك استخدام هذه الوصفة مع المربيات الأخرى (فراولة ، توت أسود ، مشمش ...) ، كومبوت ، عسل ، قشطة
فران ...

لمعرفة ما إذا كان الزيت قد وصل إلى درجة حرارته المثالية ، أضف القليل من المعجون إليه. إذا ارتفع على الفور إلى السطح ، فإن
درجة الحرارة صحيحة.

اقرأ المزيد…
Krapfen هي دونات نشأت في النمسا.

جانب القبو

حتى لو مرت عيد الشموع ، فلماذا لا تمدد هذه الفترة المخصصة للفطائر مع هذا الشهي النمساوي ، ابن عم الكعك الأول لدينا.

مقرمش من الخارج ، يحتوي Krapfen على نسيج داخلي مطاطي وفطري يعطي المربى بُعدًا لزجًا قليلاً. يمكن أن تتحول هذه الحلوى المنشطة إلى "اختناق مسيحي" بسرعة كبيرة إذا لم يتم تخمير العجين أو طهيه بشكل كافٍ. لذلك يدعو إلى مشروبات تجلب الخفة إلى الكل.

هذه هي خاصية الفوارة. وهكذا ، مع أي مربى فاكهة حمراء ، سيلعب سيردون برائحة الفراولة والتوت هذا الدور بشكل مثالي. لكن العديد من منتجي لوار ينتجون أيضًا ورودًا متلألئة ، غالبًا ما تكون مصنوعة من مجموعة عنب جاماي ، والتي تقدم هنا إمكانيات الاقتران الأكثر إثارة للاهتمام ، طالما لم يتم اختيارها جافة جدًا.

من ناحية أخرى ، مع مقبلات التفاح ، سيصبح عصير التفاح الجاف مثاليًا.

أفكار السعر (في 2011):
- سيردون 5 - 8 يورو
- الوردة المتلألئة من gamay من 4 إلى 8 يورو
- عصير التفاح ثانية 2 إلى 6 يورو
سيد شاسين

الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: طريقة عمل مربى توت طبيعي بثلاث مكونات بس! (قد 2022).