We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أذهل ضيوفك بوصفة تورتة الكمثرى اللذيذة.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 1 صفار بيضة
- 4 ملاعق كبيرة. من الحليب
- 350 جرام من مربى الكمثرى
- 400 جرام كمثرى
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر
- حبوب الفانيليا
معجنات
- 300 جرام طحين
- 40 جرام سكر ناعم
- 150 جرام زبدة نصف مملحة
- 5 إلى 8 سنتيلتر من الماء
اقرأ أيضًا: فوائد الكمثرى الصحية وفضائلها
فطيرة الكمثرى
لتحضير المعجنات القصيرة:
- في الخلاط ، اخلطي الدقيق ، 40 جم من السكر الناعم ، 150 جم
مكعبات الزبدة المملحة الباردة ، ونصف الماء.
- حركي العجين حتى تحصل على كرة مضغوطة.
- إذا لم تكن العجينة رطبة بدرجة كافية ، أضف باقي الماء على شكل تيار صغير.
- لف العجينة القصيرة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).
- يقشر الكمثرى ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء السلطة ، نسكب المربى ونضيف بذور الفانيليا ومكعبات الكمثرى. امزج كل شيء واتركه جانبا.
- افردي العجين ناعما. احتفظ ببعض شرائح العجين لتزيين الجزء العلوي من الفطيرة بالأقواس.
- زيّني قالب تورتة مدهون بالزبدة ودقيق.
- وخز العجين.
- ضع ورق الخبز وكرات السيراميك (أو غيرها).
اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- في رامكين ، نخفق صفار البيض مع الحليب والسكر البودرة.
- اخرجي العجين المطبوخ وزينيه بإعداد الكمثرى.
- رتبي شرائح العجين بالعرض في الأعلى.
- دهنها بمزيج السكر الناعم من صفار البيض والحليب.
- تخبز لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على لون جميل.
- قدمي التورتة دافئة أو باردة.
الشيف بكالوريوس
- يمكنك استبدال الكمثرى بالتفاح والخوخ والعليق والفراولة وما إلى ذلك.
اقرأ المزيد…
- تُستخدم المعجنات القصيرة بشكل أساسي في صنع الفطائر ، والفطائر ، وصناديق سانت أونوريه ، وقواعد الكيش ، والنوكتشي ، والكروستيد ، والفطائر في الكروت ...
اقرأ أيضًا: فوائد الكمثرى الصحية وفضائلها
