We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
البازلاء مع لحم الخنزير المقدد ، مع أو بدون الجزر ، ضرورية في الوصفات الفرنسية التقليدية.
غالبًا ما يتم شراؤها في صندوق ، فإن مذاقها يختلف عند طهيها مع البازلاء الطازجة.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 1 كجم من بازيلاء التكاليف
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 2 بصل
- زيت الزيتون
- 2 خيوط من زعتر
- 1 ورقة من لوريل
- ملح فلفل
وصفة البازلاء ولحم الخنزير المقدد
وصفة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد والبصل مألوفة لدرجة أنك تكاد تنسى أنها سهلة ولذيذة.
لاحظ أن 1 كجم من البازلاء الطازجة تعطي حوالي 400 جرام من البازلاء المقشرة.
- ابدأ بالقصف ثم نظف البازلاء الطازجة
- يقشر البصل ويفرم
- سخني زيت الزيتون ثم اقلي البصل لتحميره بشكل خفيف
- يحفظ البصل ساخناً
في طبق خزفي أو طاجن فردي
- ضع البازلاء مقسمة حسب وسط الطهي
- يُضاف لحم الخنزير المقدد والزعتر وورق الغار ثم يُمزج
- صب كوبين من الماء إذا كان طبق كسرولة واحد (يقسم حسب الطواجن إذا لزم الأمر)
- التغطية
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
- يجب ألا تنهار البازلاء ، يجب أن تظل طرية ولكن صلبة
- نضيف البصل ونخلط
شهية طيبة !
