We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في الربيع ، يسعدنا الهليون الأخضر ببراعته وطعمه الرقيق. إليك وصفة لذيذة للهليون بالبقسماط مع جبن البارميزان.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 24 كبيرة نبات الهليون أخضر
- 2 بيضة (بيضاء)
- 80 جرام فتات خبز
- 80 جرام جبن بارميزان مبشور
- 60 جم زبدة مصفاة
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الفول السوداني
- الملح الخشن،
- ملح فلفل
بيبر كوليس:
- 1 فلفل أحمر
- 1 فص ثوم
- 10 سنتيلتر من زيت الزيتون
- 1 عصير ليمون
لتحضير كولي الفلفل:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).
- ضعي الفلفل في طبق ورشي عليه زيت الزيتون. تُخبز وتُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون الجلد إلى البني.
- قم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة حتى يبرد. البذرة وقشرها.
- يُقشر الثوم ويُغسل ويُنظف.
- يُمزج الثوم مع زيت الزيتون المتبقي والفلفل الحلو في وعاء الخلاط.
- خلاط. تبّل ودافئ.
لتحضير الهليون:
- قشر الهليون باستخدام مقشرة (حوالي 2 بوصة من الساق إلى الحافة). قطع الساق للحصول على الهليون من نفس الحجم.
- اغسلهم واربطهم في حزمة.
- يُغلى الماء المغلي المملح في الملح الخشن ، ويُغمر الهليون لمدة 4 إلى 5 دقائق. بردهم في ماء مثلج. استنزافهم.
- اكسري بياض بيضتين وضعيهما في طبق عميق ، واخفقيهما برفق.
- في طبق آخر ، ضعي فتات الخبز وجبن البارميزان. الموسم.
- نلف الهليون في بياض البيض المخفوق ثم في الخليط أعلاه ، كرر العملية مرة أخرى.
في مقلاة،
- سخني الزبدة وضعي الهليون واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق (اقلبه بانتظام لتحمير السطح بالكامل).
- ضعهم على ورق ماص.
قسّم الهليون على 4 أطباق ، واستمتع به مع كولي الفلفل.
وصفة: T. Bryone
