معلومات

ستيك بقري مع صلصة بيرنيز منزلية

ستيك بقري مع صلصة بيرنيز منزلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعتبر شريحة اللحم البقري مع صلصة بيرنيز من الأطباق الكلاسيكية الرائعة في فن الطهي ، وهي وصفة شهية للغاية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 ملعقة صغيرة. من زيت عباد الشمس
  • 20 جرام زبدة نصف مملحة
  • 4 شرائح لحم بقري (160 جرام لكل منها)

لتحضير صلصة البارنيز:

  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة مننبات الطرخون
  • 100 جرام زبدة نصف مملحة
  • 5 إلى 6 حبات فلفل
  • 8 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 9 سنتيلتر من خل الكحول
  • 3 بيضات
  • 2 سنتيلتر من الماء البارد
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

بيرنيز وشرائح اللحم البقري

لتحضير صلصة البارنيز:

- قشر وقطع الكراث.

- اغسل الطرخون وقطعه.

- نقطع الزبدة إلى قطع.

- في قدر ، ضعي الكراث والفلفل المطحون والطرخون المفروم والنبيذ الأبيض والخل. قلل حتى يتبقى ملعقتان كبيرتان من السائل. اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.

- ينقي البيض ويضاف الصفار والماء إلى التخفيض المبرد. على النار (بدون الغليان) ، اخفقي بقوة حتى يثخن الخليط ويلتصق بفروع الخفقت.

- ابعد عن النار ، اخلط الزبدة بالتدريج مع الموسم. احتفظ بالصلصة في حمام فاتر.

- في مقلاة ، سخني الزيت والزبدة ، ذ احرق شرائح اللحم البقري (طهي إلى النضج المطلوب).

قدمي شرائح اللحم البقري مع صلصة البارنيز.

الشيف بكالوريوس

يمكن أيضًا أن تصاحب صلصة بيرنيز السمك المشوي.

جانب الخلية : عنب اسود.

كلمات الطبخ

يقطع إلى مكعبات صغيرة.

صفي البيض: افصل الصفار عن البياض.

التقليل: قم بتبخير سائل لتركيز نكهة الطعام عن طريق جعله يغلي.

الراحة النفسية : السعرات الحرارية للفرد: 370.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: شرائح اللحمة او الستيك بصوص المشروم والكريمة بطعم روعة كالمطاعم (قد 2022).


تعليقات:

  1. Doukree

    وأن الجميع صامت؟ بالنسبة لي شخصيا ، تسبب هذا المقال في عاصفة من العواطف ... دعنا نتحدث.

  2. Mac Ghille-Dhuibh

    فليكن رسالة مضحكة

  3. Walwyn

    إجابة رائعة ومضحكة للغاية

  4. Brennan

    الصيحة! الفائزون :)

  5. Finnegan

    أور !!!! لقد ربحنا :)

  6. Nathaniel

    رسالة رائعة وقيمة للغاية



اكتب رسالة