معلومات

كسكس الخضار: الوصفة الشهية

كسكس الخضار: الوصفة الشهية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

للجمع بين البروتينات النباتية والخضروات الموسمية ، يدعوك Terres OléoPro لتمديد الصيف مع وصفة كسكس الخضار النضرة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

سميد

  • 200 غ من سميد القمح القاسي الناعم
  • 150 جرام حمص معلب
  • 6 جزر
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 حبة كوسا
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عتيق
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
  • 1 ملعقة صغيرة رأس الحنوت

القلي النباتي

  • 1.5 كجم من البروتين النباتي المجفف المركب
  • 1 ملعقة صغيرة من رأس الحنوت
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الهريسة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون المنكه
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 بصل مقطع

وصفة كسكس الخضار

الخدعة :يمكنك استخدام بروتين نباتي مركب من فول الصويا والبازلاء على راحتك. يمكنك أيضًا استخدام التوفو ، ثم ستتخطى خطوة معالجة الجفاف.

في الواقع ، لا تتوفر بروتينات الخضروات ذات النسيج على نطاق واسع تجاريًا في الوقت الحاضر ، فهي تقدم بشكل أساسي "b to b" ، أي للمهنيين.

خضروات

  • قشر الجزر والبصل.
  • نقطع الجزر إلى أعواد والكوسة إلى شرائح. نفرم 1 بصلة. نقطع بذور الفلفل إلى شرائح
  • قشر البطاطس وقطعيها إلى أرباع
  • في طبق خزفي ، ذوبي البصل في زيت الزيتون. نضيف الفلفل والكوسا والبطاطس والجزر. يقلب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
  • يتبل بالملح ويرش برأس الحنوت. بلل على ارتفاع واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
  • نضيف الحمص والزبيب المصفى ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق

سميد

  • في وعاء ، تُطحن بزيت الزيتون مع فركها بيديك
  • ثم صب الماء المغلي عليه ، واخلطه جيدًا بملعقة وغطاء

القلي النباتي

  • في وعاء ، قم بإعادة ترطيب البروتينات النباتية لمدة 10 دقائق ، وقم بتغطيتها بالماء الفاتر ، ثم قلبها واعصرها
  • انقع البروتينات النباتية مع البهارات لمدة ساعة: القرفة ، الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الحلو ، الهريسة
  • يُسكب زيت الزيتون في مقلاة وتُحمّر البروتينات النباتية المتبلّة مع البصل المفروم والثوم ، ويُتبّل

التذوق

قدمي كل شيء ساخنًا وزينيه بالزبيب

وصفة من إعداد الشيف كليمان دوجاردان لـ Terres OléoPro


فيديو: طريقة تحضير الكسكس المغربي على حقو وطريقو لذيذ وبنينكسكس مغربي couscous marocain (قد 2022).