We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كمرافق للحوم أو الأسماك ، فإن وصفة غراتان الكوسة هذه لذيذة وسهلة وسريعة التحضير.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 الكوسة
- 3 بيضات
- 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة الكاملة
- 2 رشة من لب جوز الهند
- 100 جرام إيمنتال مبشور
- الملح الخشن
- ملح ، فلفل مطحون طازج
وصفة غراتان الكوسة
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).
- اغسلي الكوسة وجففيها وابشريها. رتبهم في طبق.
يرش الملح الخشن ويترك حتى يصفى لمدة 15 دقيقة. جفف جيدًا.
- في وعاء ، اخفقي البيض مع رشة ملح ، أضيفي الكريمة السائلة ، جوزة الطيب والفلفل.
- تحققي من تجفيف الكوسة ثم اخلطيها مع الجبن وتبليها بالفلفل.
رتبهم في طبق مدهون بقليل من الزبدة.
- يُسكب المستحضر ويخلط جيداً ويخبز لمدة 20 دقيقة.
الشيف بكالوريوس
يمكن تقديم هذه الغراتان كطبق رئيسي في المساء أو كمرافق للأسماك أو اللحوم.
كوسة : سيقان الكوسة غالبًا ما تكون غزيرة الإنتاج ، وفي الموسم قد لا تعرف ماذا تفعل بهذه الخضار. للاستمتاع بها على مدار السنة ، يمكنك تجميدها. ما عليك سوى غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات 3 أو 4 سم ثم وضعها في كيس التجميد. عند إذابتها ، لن يكون قوام القطع ثابتًا كما هو الحال بعد التقاطها ، لكنها ستكون مفيدة جدًا في صنع الحساء والحساء والمهروس.
نصيحة حول الكريمة السائلة
كريمة سائلة : الكريما السائلة ، المعروفة باسم كريمة الخفق ، هي كريمة طازجة لم تخضع لأي بذر. ناعم وخفيف ، يحتوي على 30٪ دهون على الأقل ويحتوي على فقاعات أكثر في كتلته من الكريمات الأخرى ، ولهذا يوصى به لتحضير الكريمة المخفوقة.
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
