أطباق

وصفات الربيع ...

وصفات الربيع ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بعض الوصفات لعطلة نهاية الأسبوع

لتذوق ، كعائلة وبدون اعتدال ، هذه الوصفات التي تفوح منها رائحة الربيع والصيف.

في القائمة

  • بلو بيل ميلفيل مع بارميزان
  • بلح البحر مع Agen IGP برقوق
  • كعكة الجوز والفراولة IGP Périgord

بلو بيل ميلفيل مع بارميزان

مكونات لـ 12 شخصًا:

12 إلى 15 حبة بطاطس بلو بيل

50 جرام زبدة مذابة

25 جرام جبن بارميزان مبشور

2 فص ثوم مفروم

1 ج. من أوراق الزعتر الطازجة.

كيف تتكشف الوصفة:

دهن اثني عشر كوب مافن بالزبدة. اغسل Blue Belle وقم بتقطيعها بمندولين بسمك 1.5 مم. نضعها في وعاء ونضيف الزبدة المذابة والبارميزان المبشور والثوم والملح والفلفل والزعتر.

اخلطي حتى تتغطى البطاطس بالمكونات. اصنع أكوامًا من شرائح البطاطس وضعها في أكواب المافن. يتبل بمطحنة الفلفل ويوضع في فرن جيد التهوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أزله واتركه لمدة 5 دقائق.

أزل قالب الميلفيل ورشّه بجبن البارميزان والزعتر الطازج. أنهِ ، اختياريًا ، بقليل من كريمة الثوم المعمر.

وصفة جيسون بايز ، فندق دي لا بوينت دو موسترلين في فوسنانت (29).

بلح البحر مع Agen IGP برقوق

المكونات لـ 6 أشخاص:

10 حبات برقوق من Agen IGP

800 غرام من لحم العجل (في الكتف)

3 فلفل أخضر من Landes

1 فلفل أحمر

1 بصلة

1 فص ثوم

فلفل إسبليت.

كيف تتكشف الوصفة:

نقطع اللحم إلى قطع رفيعة. يُحمّر لحم العجل في القليل من زيت الزيتون ، ويُتبّل بالملح والفلفل. بني لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والثوم ويُفرم (يُزيل البرعم). اغسل وإزالة البذور من الفلفل والفلفل ثم قطعها إلى شرائح بالطول. أضيفي الخضار إلى اللحم مع قليل من فلفل إسبليت. بعد حوالي عشر دقائق ، أضيفي جزءًا من البرقوق الكامل والجزء الآخر مقطّعًا إلى شرائح رفيعة.

غطي أكسو العجل بالخوخ لمدة 30 دقيقة مع التحريك بانتظام. اضبط التتبيل على 3/4 وقت الطهي إذا لزم الأمر.

كعكة الجوز والفراولة IGP Périgord

المكونات لـ 6 أشخاص:

250 جرام من فراولة Périgord IGP

100 غ من حبات الجوز

3 بيضات

50 جرام دقيق

150 غرام من مسحوق قصب السكر

80 جرام زبدة

1 ج. ملعقة كبيرة أرماجناك

رشة ملح ، ماء.

كيف تتكشف الوصفة:

سخني الفرن إلى 150 درجة أو 5.

سحق حبات الجوز في هاون. في وعاء السلطة ، اخفقي 140 جم من السكر والبيض. ثم نضيف الدقيق والمكسرات والزبدة الطرية والملح والأرمانياك. تخلط جيدا ثم توضع التحضير في قوالب صغيرة مرنة. اخبزي الكب كيك لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

اصنعي جوليان من الفراولة واحتفظي بالقليل منها. قطع الفراولة إلى شرائح. ضعي إحدى الشرائح في طبق ، فوق كعكة الجوز ، القليل من جوليان الفراولة وانتهي بشريحة أخرى من الفراولة. حضري كراميل (40 جم من السكر) ثم غطيه بالكامل.

الاعتمادات المرئية: Blue Belle millefeuille with parmesan: © F. Schmitt-Germicopa Veal axoa with Agen prunes IGP: © J-C Amiel / M. Leteuré / Agen IGP prunes IGP Périgord كعكة الفراولة والجوز: © J-C Amiel / M. Leteuré / Périgord IGP فراولة


فيديو: Thin spring rolls recipe (قد 2022).