وصفات الطعام

شوربة بيستو محلية الصنع

شوربة بيستو محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لـ 4 أشخاص:

للشوربة:

  • 300 جرام فاصوليا خضراء
  • 300 جرام البازلاء الثلوج
  • 500 جرام من حبوب جوز الهند البيضاء
  • 500 جرام فاصوليا حمراء مقشرة
  • 2 الكوسة
  • 3 بطاطس متوسطة (بما في ذلك 1 بيستو)
  • 4 طماطم "القلب" (أو غيرها سمين جدا).

لتحضير البيستو:

  • 5 فصوص ثوم
  • 10 ج. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 باقة كبيرة ريحان
  • 2 اغصان زعتر
  • ملح فلفل
  • 200 غرام من المعكرونة.

وصفة شوربة البيستو محلية الصنع

قم بإزالة السيقان من الفاصوليا الخضراء وقطعها إلى نصفين (انظر إلى الثلث إذا كانت كبيرة جدًا).

تقليم الطماطم:

  • اغمرهم لمدة دقيقة في الماء المغلي ثم اغمرهم في ماء مثلج لإزالة الجلد.
  • قطعهم إلى 4 وزرعهم.

قشر البطاطس ؛ احتفظ بواحدة كاملة وقطع الباقي إلى مكعبات.

قشر حبوب جوز الهند البيضاء والحمراء.

اسلقي 3 لترات من الماء في قدر كبيرة ، أضيفي الفاصوليا (جوز الهند والخضر) والزعتر والبطاطس (كاملة ومكعبات) ثم اطهي لمدة ساعة على نار خفيفة. نضيف الكوسة المقطعة ثم الطماطم. يُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

تحضير البيستو:

  • يُقشر الثوم ويذوّبه ويُطحن بالريحان (في هاون بمدقة).
  • أضيفي القليل من زيت الزيتون واهرسيه مرة أخرى وابدئي في هرس البطاطس المطبوخة بالكامل.
  • تبلي بالملح والفلفل وانتهي من خلال صب زيت الزيتون تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ،

  • سخني الحساء على نار خفيفة وأضيفي المعكرونة حتى تنضج (من 8 إلى 12 دقيقة حسب نوع المعكرونة).
  • قدمي البيستو بشكل منفصل.
  • كل ضيف سوف يتذوق الحساء كما يحلو له.

حساء البيستو محلي الصنع: © فيليب دوفور / انترفيل


فيديو: باستا مع صلصة البيستو الكريمية والدجاج المشوي Pasta with Pesto Sauce u0026 Grilled Chicken (قد 2022).