We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
متعة من الأسماك والمحار ، هذه المأكولات البحرية Emmental تارت هي أيضًا وصفة مليئة بالنضارة.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 200 جرام منسبانخ
- 1 جزرة
- 1 أبيض شخص عادي
- 40 جم زبدة نصف مملحة
- 1 لفة عجينة قصيرة
- 12 جمبري وردي
- 1 شريحة سلمون مدخن
- 3 بيضات
- 8 سنتيلتر من الحليب كامل الدسم
- 5 سنتيلتر من مرق السمك
- 8 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30٪ م.ف.)
- رشة من جوزة الطيب
- 6 اسقلوب
- 30 جم من إمنتال بريتون المبشور
- ملح ، فلفل مطحون طازج
فطيرة بريتون إيمنتال فيشرمان
- اغسل السبانخ وقشرها.
- قشر واغسل الجزر. اغسل الكراث الأبيض. قطع هذه الخضار إلى جوليان والعرق في 20 غرام من الزبدة.
- في قدر آخر ، ذوبي 20 جم من الزبدة ، أضيفي السبانخ ، واطهي حتى يتبخر ماء الغطاء النباتي. الموسم.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (6/7).
- افردي العجينة في قالب لاذع ، واتركيها جانباً في الثلاجة لبضع دقائق. توضع ورقة الخبز على العجينة وتُطهى مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
- قشر الجمبري.
- نقطع السلمون المدخن إلى شرائح.
- نفصل بين صفار البيض وبياض البيض ، ونضع الصفار في وعاء ، ونضيف 2 بيضة كاملة ، ونخفقهم في عجة ، ويضاف الحليب والمرق والقشدة وجوزة الطيب ، ويخلط ويتبل.
- قسّمي الخضار والمأكولات البحرية في قشرة التورتة المطبوخة مسبقًا ، واملأها بالجهاز. غطي الإيمنتال واطهيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، مع خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية (5/6) بعد 15 دقيقة من الطهي.
- قطع وتقديم.
الشيف بكالوريوس
خبز قذيفة تورتة بيضاء:
- افردي العجينة في قالب ، واضغطي على الحواف بأصابعك ، واقطعي العجينة الزائدة وخزيها بشوكة ؛
- ضع ورق الخبز على قشرة الفطيرة ثم املأها بالفول المجفف أو العدس أو الحفر أو الكرات الخزفية لمنع أي انتفاخ أو ارتخاء في الحواف ؛
- مراقبة الطهي بعناية ، والذي يعتمد على نوع الفرن (تقليدي ، بمساعدة المروحة) واستخدام قشرة الفطيرة (الاستهلاك الفوري ، الطهي المستمر بالزينة ، إلخ).
الوصفة: S. Samson، Photo: F. Hamel
يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.
برافو ، سيكون لهذا الفكرة المختلفة بالمناسبة
الفكر الرائع
هذه العبارة ببساطة لا تضاهى ؛)