الأسماك / المحار

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك وصفة مدعمة باليود ولكنها أيضًا مليئة بالنكهات مع هذا البوري الأحمر والكراث المحمص وخشخاش الأعشاب.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 شرائح بوري أحمر (مع قشر)
  • 400 جرام بطاطس (راتس)
  • 120 جرام زبدة نصف مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة. الثوم المعمر
  • 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الإفرنجي
  • 2 كراث
  • 10 سل من نويلي برات
  • زهرة الملح
  • ملح فلفل

مخزون السمك

  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/2 كرفس
  • 3 فصوص ثوم
  • 20 جرام زبدة
  • 200 جرام من عظام البوري الأحمر
  • 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 1 غصن زعتر
  • 1 ورقة غار
  • ملح فلفل

البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب

لمخزون السمك:

- قشر واغسل الخضار واقطعها إلى قطع.

- في فرن هولندي ، تذوب الزبدة وعرق الخضار. أضيفي العظام واطبخي لمدة دقيقتين. يُسكب النبيذ الأبيض ويُضاف الزعتر وورق الغار. طهي لمدة 20 دقيقة ، خالي الدسم بانتظام. تصفية الرائحة. احجزه.

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (6).

- اغسل وقطّع الأعشاب.

- اغسل البطاطس (لا تقشرها) واغمسها في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن حتى يخترق طرف السكين اللحم بسهولة. قشرهم وسحقهم بالشوكة واخلط 40 جم من الزبدة والأعشاب المفرومة.

- يقشر ويغسل الكراث ، ويوضع في طبق بالفرن مع 30 جم من الزبدة ، ويحمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

- يُغلى المرقة المصفى في الغليان ، يُسكب في نويلي ، ويقلل بمقدار النصف ثم يُمزج 40 جم من الزبدة شديدة البرودة في قطع صغيرة. تحقق من التوابل.

- ضعي البوري الأحمر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة ورشيها بالفلور دي سيل والفلفل. اشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق (حسب سمك الفيليه).

- رتب على طبق ساخن ، متداخلة مع شرائح الفيليه ، ضع كوينيل من هريس الجرجير والكراث المشوي مع حبة من الصلصة.

في الطاولة !

الشيف BBA

- يمكنك شراء مخزون السمك من بائع السمك الخاص بك.

- إذا كان لديك مخزون متبقي ، فقم بتجميده لاستخدامه في المستقبل.

جانب القبو : صالون مينيتو

كلمات من المطبخ

إزميل : مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

عرق : إزالة ماء الغطاء النباتي عن أي نبات بتسخينه برفق دون تلوينه بمادة دهنية لتركيز النكهات.

الصورة: C. Herlédan


فيديو: السمك البوري بالزيت والليمون (قد 2022).


تعليقات:

  1. Ariyan

    بالتأكيد. وأنا أتفق مع كل شيء أعلاه لكل قيل.

  2. Kishicage

    أهنئ ، ما هي الكلمات المناسبة ... ، الفكر المثير للإعجاب

  3. Kagalkree

    أنت ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Takeo

    في ذلك شيء ما. من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  5. Stanton

    نعم ، أنا راضٍ بك بالتأكيد

  6. Mimis

    إنه بالتأكيد صحيح

  7. Taregan

    بالتاكيد. كان معي أيضا. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.



اكتب رسالة