إدخالات

فطيرة الجبن والخرشوف

فطيرة الجبن والخرشوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أصل إيطالي ، فوكاتشيا عبارة عن خبز مسطح الشكل مخبوز في الفرن. هنا مع الخرشوف والأعشاب من الحديقة.

تجهيز : 30 دقيقة
طبخ : 35 دقيقة
استراحة : 2 ح

المكونات لـ 4 أشخاص :

  • 300 جرام دقيق خالي من الغلوتين
  • 5 غرام خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة. 20 سنتيلتر ماء فاتر
  • 10 سنتيلتر من زيت الزيتون
  • 2 بصل
  • 1 شرحات دجاج
  • 1 فلفل حلو
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 800 جرام طماطم
  • 20 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة. مستوى ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 عصير ليمون
  • 200 جرام من الجبن (فيتا ، بيتي بريتون ، إلخ) 1 جرة منالخرشوف في زيت
  • 2 رشة من الفلفل الحار

وصفة الفطائر بالجبن والخرشوف

  • في وعاء محضر الطعام ، ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح الناعم وعلكة الغوار. اخلطي ثم اسكب الماء و 5 سنتيلتر من الزيت في المنتصف. تخلط جيدا لمدة 10 دقائق.
  • عندما تصبح العجينة مرنة ، نرفعها وتشكل كرة ونضعها في وعاء السلطة. غطيها بمنشفة شاي واتركيها تنتفخ بين الساعة 1:30 والساعة 2 في مكان جاف ودافئ. يجب أن يتضاعف حجم العجين.

أثناء هذا الوقت :

  • يقشر البصل ويفرم.
  • قطعي الدجاج إلى شرائح.
  • اغسل الفلفل وافرمه.
  • قم بإزالة الأوراق من إكليل الجبل.
  • قشر الطماطم وأزل البذور وقطّعها إلى قطع.
  • في مقلاة نذوب الزبدة ونحمر البصل. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  • في قدر ، ضعي الطماطم والفلفل الأصفر والسكر وعصير الليمون و 5 سنتيلتر من الماء. اطبخي على نار متوسطة. يجب أن تتكاثف الصلصة.
  • اقطع الجبنة.
  • لا تستنزف الأرضي شوكي وتفرمها.
  • افردي العجينة ، ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. دعه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (7),

  • وخز العجين بإصبعين.
  • يُسكب ويُنشر محضرات الطماطم والدجاج. رتب الخرشوف. يرش الجبن.
  • يُسكب 5 سنتيلتر من الزيت والفلفل والملح بشكل خفيف جدًا (الجبن مملح بالفعل) ويضاف إكليل الجبل.
  • اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اقطع الكعك إلى قطع واستمتع بالدفء أو البارد.

الوصفة: A. Beauvais الصورة: F. Hamel


فيديو: فطائر فرنسية - فطائر بالجبن واللحم - خرشوف بالطريقة الفرنسية - المطبخ والناس - الشيف محمود عطية (قد 2022).